PELAKSANAAN SERTIFIKASI HALAL PADA PENYEMBELIHAN UNGGAS DI KOTA SAMARINDA

Michelin S, Kevin (2025) PELAKSANAAN SERTIFIKASI HALAL PADA PENYEMBELIHAN UNGGAS DI KOTA SAMARINDA. Other thesis, UWGM Samarinda.

Text (full paper) Kevin Michelin . S 1874201082 Hukum 2025 - Pembeliant.pdf - Submitted Version Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan sertifikasi halal pada penyembelihan unggas berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 42 Tahun 2024 Tentang Penyelenggara Jaminan Produk Halal. Kemudian, mengetahui bentuk pengawasan pada penyembelihan unggas di kota samarida, yakni LPPOM MUI. Penelitian ini merupakan penelitian metode penelitian hukum normatif. Dalam penelitian ini menggunakan metode pendekatan perundang-undangan dan metode pendekatan konseptual, yang menjadikan Fatwa MUI sebagai pandangan hukum dalam penyembelihan halal. Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis data primer yang didapat melalui wawancara dan observasi terhadap fatwa MUI dan peraturan terkait lainnya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa praktik penyembelihan yang dilakukan pada LPPOM MUI dan RPU “Ayam Sakti” Mandiri telah sesuai syariah, tetapi belum sesuai dengan aspek higienis. Kemudian, kewajiban pelaku usaha dalam menjamin produk hewan yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) belum sepenuhnya dilakukan. Hal ini dikarenakan pengetahuan kesadaran pelaku usaha. Kata Kunci : Sertifikasi Halal, Penyembelihan Unggas, Pengawasan

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	K Law > K Law (General)
Divisions:	Fakultas Hukum > Ilmu Hukum
Depositing User:	Unnamed user with email lppm@uwgm.ac.id
Date Deposited:	23 Apr 2026 04:12
Last Modified:	23 Apr 2026 04:12
URI:	http://repo.uwgms.ac.id/id/eprint/727

Actions (login required)

View Item