FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU FOOD WASTE DI RT 44 PERUMAHAN KORPRI KELURAHAN LOA BAKUNG

Tandi Arru, Yunike (2026) FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU FOOD WASTE DI RT 44 PERUMAHAN KORPRI KELURAHAN LOA BAKUNG. Other thesis, UWGM Samarinda.

Text (full paper) Yunike Tandi Arru_2213201041_Kesmas_2026 - Yunike Tandi Arru.pdf - Submitted Version Download (5MB)

Abstract

Yunike Tandi Arru. 2026. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Food Waste di RT 44 Perumahan Korpri Kelurahan Loa Bakung. Dibawah Bimbingan Dr. H. Suwignyo, SKM., M.Si. Selaku Pembimbing I dan Apriyani, SKM., MPH. Selaku Pembimbing II. Food waste merupakan permasalahan global yang berdampak terhadap lingkungan, kesehatan, dan ketahanan pangan. Laporan UNEP (2024) menyebutkan bahwa dunia menghasilkan 1,05 miliar ton sampah makanan pada tahun 2022. Di Indonesia, data SIPSN KLHK tahun 2024 menunjukkan sampah sisa makanan mencapai 44.957.142 ton per tahun, di Kalimantan Timur sebesar 46,48%, sedangkan di Kota Samarinda timbulan sampah mencapai 603,31 ton per hari pada tahun 2024 dengan sektor perumahan sebagai penyumbang utama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku food waste di RT 44 Perumahan Korpri Kelurahan Loa Bakung Samarinda. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Populasi berjumlah 133 kepala keluarga dengan sampel 100 responden yang dipilih melalui purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dan dianalisis secara univariat serta bivariat. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan uji Spearman Rank. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan antara kesadaran lingkungan dengan perilaku food waste (P value = 0,000) serta hubungan antara teknik penyimpanan bahan makanan dengan perilaku food waste (P value = 0,000). sementara itu, jumlah anggota keluarga tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan perilaku food waste (P value = 0,731). Disimpulkan bahwa perilaku food waste lebih dipengaruhi oleh faktor kesadaran lingkungan dan teknik penyimpanan bahan makanan dibandingkan faktor demografis. Disarankan peningkatan edukasi lingkungan dan pelatihan penyimpanan bahan makanan yang tepat untuk menekan timbulan food waste di tingkat rumah tangga. Kata Kunci: Food Waste, Kesadaran Lingkungan, Jumlah Anggota Keluarga, Teknik Penyimpanan Bahan Makanan. Kepustakaan: 58 (2008 - 2025)

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Fakultas Kesehatan Masyarakat > Kesehatan Masyarakat
Depositing User:	Unnamed user with email lppm@uwgm.ac.id
Date Deposited:	28 Apr 2026 08:34
Last Modified:	28 Apr 2026 08:34
URI:	http://repo.uwgms.ac.id/id/eprint/808

Actions (login required)

View Item